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Chambave
Le Chambave est le résultat d’un assemblage avec au moins 70%, conformément au cahier des charges, de Petit Rouge, le cépage rouge le plus cultivé en Vallée d’Aoste ; les pourcentages restants sont couverts par le Gamay et le Pinot Noir et d’autres cépages autochtones à baie rouge. La production du Chambave a des origines historiques, même si avec le temps ses caractéristiques ont beaucoup changé. Ce vin est un bon représentant de la typicité des vins rouges valdôtains, à boire même jeunes, et qui s’accordent particulièrement bien avec la cuisine locale.
récompenses
cuvée 2019 - Due viti -
Guida Vitae Associazione Italiana Sommelier 2021
cuvée 2019 - Menzione -
Slow Wine 2021
cuvée 2019 - Quattro stelle -
Vini Buoni d'Italia Touring Club Italiano 2021
cuvée 2018 - Due viti -
Guida Vitae Associazione Italiana Sommelier 2020
cuvée 2018 - Tre stelle -
Vini Buoni d'Italia Touring Club Italiano 2020
cuvée 2015 - Due viti -
Guida Vitae Associazione Italiana Sommelier 2017
cuvée 2014 - Menzione -
Slow Wine 2016
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