Vins des mines

Vieillissement dans la mine

Le vieillissement dans la Mine de Costa del Pino de Cogne est par nature éco-compatible:
- 2 000 mètres d’altitude
- 5°C et 85% d’humidité relative constants toute l’année
- l’obscurité de la mine

Les vins élevés dans ces conditions environnementales ont une évolution différente : la pression atmosphérique, la température et l’humidité constantes et l’absence de lumière apportent l’harmonie dans le cours naturel des phénomènes biochimiques à l’intérieur des bouteilles. La dégustation de ces vins devient une expérience sensorielle unique.

Les mines de Cogne

Les mines de magnétite de Cogne, à Costa del Pino, sont parmi les plus hautes d’Europe ; le village minier de Colonna est situé à pas moins de 2 425 m d’altitude.

L’exploitation des gisements de magnétite à Cogne a des origines anciennes, qui sont documentées à 1432. La direction de la mine était d’abord à Cogne au début du XIXe siècle, avec le docteur Grappein, ensuite les périodes florissantes d’extraction ont attiré un investisseur belge en Vallée d’Aoste ; la mine a atteint son apogée au début du XXe siècle, et est restée en activité jusqu’en 1979.

Les mines sont une succession de plus de 100 km de galeries dans les entrailles de la montagne, en partie praticables à bord d’un petit train d’époque et en partie visitables à pied avec un guide. C’est dans la partie de la mine affectée autrefois à la poudrière que nos bouteilles sont maintenant stockées pour l’affinage.

Le site comprend également un Musée de la mine rénové, situé dans le village des mineurs à Montroz.

Credits
Crédits photos des mines : Coopérative Mines de Cogne www.minieredicogne.it

Barbara Tutino, « Mineurs à Colonna », 2010, technique mixte sur bois, 55x92cm, collection privée.

L’étiquette

Une étiquette recherchée, tirée d’une œuvre de l’artiste peintre Barbara Tutino, a été choisie pour caractériser les bouteilles de la gamme.

Le tableau fait partie de la collection « Le travail de l’homme », une exposition consacrée au travail des ouvriers et des mineurs qui s’est tenue en 2010 au Centre Alpinart (Village minier de Cogne) et en 2012 à Dudelange (Luxembourg).

L’artiste associe la recherche picturale à la production de livres et compte de nombreuses collaborations internationales avec des éditeurs d’art, des acteurs de théâtre, des photographes et des musiciens.

Elle a exposé en Italie et à l’étranger depuis l’âge de 15 ans, et a remporté des prix et des récompenses ; ses œuvres font partie de collections publiques et privées.

Elle vit et travaille à Valnontey (Cogne), au cœur du Parc national du Grand Paradis.

Credits
«Mineurs à Colonna»: Barbara Tutino www.barbaratutino.it