Grappas

La grappa que nous mettons au point à La Crotta di Vegneron se décline en 6 variétés dans le respect des méthodes traditionnelles, qui apportent aux différents distillats une saveur et une authenticité uniques en leur genre.
Chaque grappa porte en elle des caractéristiques et des parfums différents, capables de rappeler au nez et à l’esprit de multiples senteurs et arômes: si la grappa Müller Thurgau nous fait penser aux poires Williams arrivées à pleine maturité, la Muscat nous saisit par ses odeurs de sauge et de thym. La Chambave Muscat Flétri, intrigante et élégante, nous offre un séduisant mélange de senteurs qui évoquent le raisin de muscat fraîchement récolté, la vanille, les abricots mûrs. Et encore, la Malvoisie se dévoile à travers des notes florales où l’on reconnaît la glycine. Avec ses notes épicées et de fruits rouges en finale, la grappa Fumin est inimitable. Enfin, des parfums de pommes reinettes mûres, avec dans leur sillage celui du foin de montagne, s’exhalent de la grappa Petit Rouge et Vien de Nus.
La grappa est une production traditionnelle de nos montagnes. C’est le digestif idéal, un nectar transparent, au parfum subtil et au goût sec.