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Rosé
Merveille
Der Rosé Merveille wird aus der Rosé-Vinifikation von Syrah-Trauben gewonnen. Der Charakter der roten Rebsorte kommt durch die Waldbeernoten zum Ausdruck, die Rosé-Vinifikation betont die Finesse. Das
Terroir wird durch die eleganten mineralischen Noten zum Ausdruck gebracht.
In der Weinbaugeschichte des Aostatals werden Roséweine bereits in den Chroniken des 15. Jahrhunderts erwähnt. Weine mit einer Farbe zwischen Rosé und Rubinrot wurden als „Vins Vermeils“ bezeichnet. Die
beschriebenen Weinbereitungstechniken sprechen von einer Mazeration von höchstens 24 Stunden, um eine mehr oder weniger ausgeprägte Farbe zu erhalten.
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