Nos vins Vallée d’Aoste AOC naissent dans un environnement montagneux présentant des versants escarpés et des vignobles très fragmentés, pour la plupart exposés au sud. Dans notre Coopérative, la production se divise entre des raisins à baie rouge (35%) et à baie blanche (65%), qui donnent naissance à une vaste gamme de vins, dont 15 vins (blancs et rouges) portant l’appellation d’origine contrôlée Vallée d’Aoste, 3 vins mousseux portant le label Quatremillemètres Vins d’altitude, avec un éventail complet de typologies, allant des vins d’apéritif aux vins de dessert et de méditation. La philosophie de La Crotta di Vegneron est fortement axée sur la valorisation des cépages autochtones tels que Petit Rouge, Fumin, Vien de Nus, ainsi que des cépages traditionnels comme le Muscat de Chambave et le Nus Malvoisie. La production de l’entreprise porte aussi sur des cépages plus internationaux tels que Pinot Noir, Gamay et Müller Thurgau, qui s’adaptent parfaitement à nos sols et à notre climat.
Les vignobles de La Crotta di Vegneron poussent à une altitude significative, comprise entre 500 et 850 m au-dessus du niveau de la mer; le microclimat y est très particulier et, en été, présente de rares précipitations et des températures moyennes élevées pendant la journée, opposées à des nuits fraîches, presque froides. Ces caractéristiques morphologiques et climatiques favorisent la parfaite maturation des raisins et limitent les attaques des parasites. Les traitements nécessaires sont donc rares, et toujours menés et planifiés dans le plus grand respect de l’environnement.
 
 
 
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