4478 "Nobleffervescence"

Ce vin mousseux provient de purs raisins Pinot Noir, issus d’un unique cépage situé dans la commune de Saint-Denis, à 800 m d’altitude. Ce dernier facteur, associé à une exposition sud-ouest, donne naissance à une matière première caractérisée par un équilibre acide parfait. Sa teinte cuivrée lui vient du bref contact qu’il a avec les peaux lors de l’écoulement statique dans le pressoir Le moût-fleur est ensuite vinifié à basse température dans des récipients d’acier. La prise de mousse suit le protocole de la méthode classique, avec un séjour sur levures qui n’est jamais inférieur à 24 mois.
 
 
télécharger la fiche pdf
 
La coopérative Le territoire Les vins Les grappas Distribution Album photos News
Campaign financed according to EC regulation n. 1308/13
LA CROTTA DI VEGNERON Coop. Agr. - Piazza Roncas, 2 - 11023 CHAMBAVE (AO) Italia - Partita Iva 00355710070